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La carte

En détails

  • MENU DU RÉVEILLON DU NOUVEL AN / NEW YEAR'S EVE MENU
  • ENTRÉES / STARTERS
  • PLATS/ MAINS
  • FROMAGES ET DESSERTS / CHEESES AND DESSERTS
  • Les vins au verre
  • Vins Rouges
  • Vins Blancs
  • Vins Rosés
  • Vins doux naturels et liquoreux
  • Champagnes
  • Vins étrangers
  • Menu Picasso – 7 temps

    85€


  • Champagne


  • Coupe de champagne Castelnau Brut / Glass of Champagne Castelnau Brut


  • Amuses Bouche / Appetizers


  • Les entrées / Starters


  • Langoustines rôties, tombée d’épinards / Roasted scampi, wilted spinach


  • Noix de Saint Jacques poêlée, purée de truffe / Sauteed saint jacques, truffle puree


  • Foie gras mi-cuit, gelée de Porto / Half-coocked foie gras, Porto jelly


  • Les Plats / Mains


  • Turbot pressé en croûte de champignons / Turbot pressed in crust of mushrooms


  • Poulet de Bresse au vin jaune / Bresse chicken with yellow wine


  • Boeuf de Galice maturé, en persillade / Matured Galician beef, in persillade


  • Le Dessert / The dessert


  • Chocolat – La surprise de Ruri / Chocolate – Ruri’s surprise


  • Menu 5 temps / 5 plates Menu

    65€


  • Menu 3 temps / 3 plates Menu

    50€


  • Suggestions de vin / Wine suggestions


  • Coupe de champagne Castelnau, Cuvée Réserve


  • Chablis 1er cru, Beauroy, 2015 Domaine de la Motte


  • Cote de nuit, Clos du chapeau, 2015 domaine de l’Arlot


  • Arbois, Bénédicte et Stéphane Tissot, 2014 Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot


  • Côtes de Blaye, Le Joyau du Queyrou, 2011 Leandre Chevalier


  • Dégustation au verre Prix recommandé 35€ / Served by the glass Recommended price 35€


  • Velouté ou potage du jour Soup of the day

    7.5€

  • Terrine de campagne, pickles d’oignons Poultry terrine, onion pickles

    8€

  • Champignons de Paris farcis aux escargots Paris Mushrooms stuffed with snails

    11.5€

  • Jambon Ibérico Pata Negra Pata Negra Ibérico ham

    8€

  • Jardinière de légumes à l’huile d’olive, œuf mollet Vegetables “jardinière” with olive oil , poached egg

    12€

  • Pêche du jour Fish of the day

  • Tartare de bœuf au couteau, frites Knife-chopped beef tartare, French fries

    19.5€

  • Boeuf Bourguignon mijoté 5 heures, purée de pommes de terre Bourguignon beef simmered 5 hours, mashed potatoes

    22.5€

  • Entrecôte de bœuf Charolaise, béarnaise, frites Charolaise beef rib-eye steak, béarnaise, French fries

    25.5€

  • Côte de bœuf charolaise à partager (1kg), béarnaise, frites Charolaise 1kg rib-eye steak to share (2p), béarnaise, French fries

    58€

  • Comté de Taka & Vermo Comté cheese from Taka & Vermo

    8.5€

  • Crème Caramel Classique Crème Caramel Classique

    7€

  • Pommes fondantes aux saveurs de tatin Tatin flavoured melting apples

    7€

  • Riz au lait vanille et caramel beurre salé Rice pudding with salty caramel

    7€

  • Gâteau au chocolat Chocolate cake

    7€

  • Tarte du jour Pie of the day

    7€

  • Café gourmand Café gourmand

    7€

  • Verre (12.5 cl)

    Carafon (50 cl)

  • Vins Rouges

  • Cahors AOC Pur fruit du Causse, Château Combel la Serre 2016

    5€

    15€

  • Saumur Champigny AOC Les roches, Domaine des roches neuves 2016

    6€

    18€

  • Bourgogne Pinot Noir AOC Olivier Chanzy 2015

    6.5€

    19.5€

  • Pic Saint-Loup AOC Tour de Pierre, Ermitage du Pic Saint-Loup 2015

    7€

    21€

  • Saint-Emilion Grand Cru AOC La Chapelle Lescours, Domaine Capdevieille 2012

    10€

    30€

  • Vins Rosés

  • Côtes-de-Provence Origami, Domaine Capdevieille 2016

    6€

    18€

  • Vins Blancs

  • Viognier, IGP Collines Rhodaniennes La Java, Domaine des Entrefaux 2016

    5€

    15€

  • Graves AOC Le Blanc du Manège, Château Léognan 2016

    6.5€

    19.5€

  • Chablis AOC Vieilles Vignes, Domaine de la Motte 2015

    7€

    21€

  • Sancerre AOC Le Tournebride, Domaine Vincent Gaudry 2015

    9€

    27€

  • Moelleux et liquoreux

  • Sauternes 1erCru AOC Château Suduiraut 2003

    10 cl 18.5€

  • Maury AOC Vintage Blanc Domaine du Mas Amiel 2015

    10 cl 9€

  • Maury AOC Vintage Reserve Rouge, Domaine du Mas Amiel 2015

    10 cl 10€

  • Maury AOC 20 ans d’âge, Domaine du Mas Amiel 2015

    6 cl 11€

  • Champagne

  • Champagne Cuvée réserve, Castelnau

    10 cl 10€

  • Champagne Blanc de Noirs, Pierson-Cuvelier

    10 cl 11€

  • Bordeaux

  • Bordeaux supérieur AOC Château Fleur Haut Gaussens 2010

    28€

  • Côtes-de-Blaye AOC Le Queyroux, Domaine Léandre- Chevalier 2015

    39€

  • Saint-Emilion Grand Cru AOC La Chapelle Lescours, Domaine Capdevieille 2011

    52€

  • Côtes-de-Blaye AOC Le Joyau du Queyroux, Domaine Léandre-Chevalier 2011

    58€

  • Pauillac AOC Lacoste-Borie, Château Grand Puy Lacoste 2013

    65€

  • Pomerol AOC Cadet de Gombaude, Château Gombaude- Guillot 2012

    75€

  • Saint-Julien AOC La croix de Beaucaillou, Château Ducru Beaucaillou 2012

    90€

  • Saint-Estèphe AOC Château Phelan Segur 2006

    115€

  • Saint-Julien AOC Grand vin de Leoville, Château Leoville Las Cases 2006

    270€

  • Saint-Julien AOC Château Ducru Beaucaillou 2006

    295€

  • Bourgogne

  • Bourgogne Pinot Noir AOC Olivier Chanzy 2015

    35€

  • IGP Sainte-Marie La Blanche Anatole Fanny Sabre 2016

    41€

  • Bourgogne Pinot Noir AOC Vieilles vignes, Rodolphe Demougeot 2015

    45€

  • Mâcon-Burgy AOC Terres rouges, Domaine de Sainte- Barbe 2014

    42€

  • Hautes Côtes-de-Nuit AOC Le Mont, Domaine de l’Arlot 2015

    55€

  • Côtes-de-Nuit AOC, clos du chapeau, Domaine de l’Arlot 2015

    68€

  • Pommard AOC Fanny Sabre 2015

    90€

  • Nuit Saint-Georges 1er Cru AOC Clos des Forêts, Domaine de l’Arlot 2009

    185€

  • Vallée du Rhône

  • Côtes-du-Rhône AOC Le Ponnant, La Ferme du Mont 2013

    26€

  • VDF Cerise, Bernard Gripa 2015

    31€

  • Vacqueyras AOC Le rif, La Ferme du Mont 2014

    45€

  • Saint-Joseph AOC Cavanos, Yves Cuilleron 2015

    52€

  • Châteauneuf-du-Pape AOC Cros de la Mûre, Eric Michel 2010

    79€

  • Languedoc-Roussillon

  • Saint-Chinian AOC Antonyme, Domaine Canet Valette 2016

    25€

  • Pic Saint-Loup AOC Tour de Pierre, Ermitage du Pic Saint- Loup 2015

    39€

  • Terrasses du Larzac AOC Domaine du Montcalmes 2014

    63€

  • Pic Saint-Loup AOC Simon, Domaine du Clos Marie 2014

    75€

  • Vallée de la loire

  • Bourgueil AOC, Dyptique, Domaine de la Chevalerie 2015

    26€

  • Bourgueil AOC Galichet, Domaine de la Chevalerie 2014

    30€

  • Saumur Champigny AOC Les roches, Domaine des roches neuves 2016

    35€

  • Sancerre AOC Vincentgetorix, Domaine Vincent Gaudry 2015

    55€

  • Sud-Ouest

  • Cahors AOC Pur fruit du Causse, Château Combel la Serre 2016

    26€

  • Cahors AOC Excellence, Château la Reyne 2010

    63€

  • Beaujolais

  • Morgon AOC Jean Foillard 2015

    35€

  • Bourgogne

  • Viré ClesséAOC Terroir de Clessé, Domaine des Gandines 2016

    32€

  • Chablis AOC Vieilles Vignes, Domaine de la Motte 2015

    34€

  • Chablis 1er Cru AOC Beauroy, Domaine de la Motte 2015

    48€

  • Mâcon-ChaintréAOC Domaine Valette 2012

    60€

  • Nuit Saint-Georges AOC La Gerbotte, Domaine de l’Arlot 2015

    92€

  • Pouilly-FuisséAOC Clos de Mr Noly, Domaine Valette 2005

    165€

  • Vallée de la Loire

  • Anjou Blanc AOC Sous la Tonnelle, Domaine de la Bergerie 2016

    25€

  • Muscadet Sèvre et Maine AOC Domaine de l’Ecu 2015

    31€

  • Sancerre AOC Le Tournebride, Domaine Vincent Gaudry 2015

    44€

  • Saumur AOC L’Insolite, Domaine des roches neuves 2016

    60€

  • Muscadet Sèvres et Maine AOC Taurus, Domaine de l’Ecu 2013

    72€

  • Bordeaux

  • Graves AOC Le Blanc du Manège, Château Léognan 2016

    31€

  • VDF Le Retout, Château du Retout 2014

    52€

  • Graves AOC Esprit de Chevalier, Domaine de Chevalier 2013

    59€

  • Vallée du Rhône

  • Viognier, IGP Collines Rhodaniennes La Java, Domaine des Entrefaux 2016

    25€

  • Côtes-du-Rhône AOC La truffière, La Ferme du Mont 2015

    28€

  • Crozes-Hermitage AOC Les Rousses, Yves Cuilleron 2016

    39€

  • Saint-Peray AOC Les Figuiers, Domaine Bernard Gripa 2016

    55€

  • Languedoc-Roussillon

  • IGP Côtes Catalanes Les sorcières, Domaine du Clos des Fées 2016

    39€

  • Pic Saint-Loup AOC Saint-Agnès, Ermitage du Pic Saint- Loup 2013

    42€

  • Provence

  • VDF Le Grand Blanc, Domaine Henri Milan 2014

    60€

  • Jura

  • Côtes-du-Jura Tradition AOC Domaine Berthet Bondet 2013

    45€

  • Côtes-du-Jura Savagnin AOC En quatre vis, Domaine des Marnes Blanches 2015

    53€

  • Provence

  • Côtes-de-Provence AOC Origami, Domaine Capdevieille 2016

    29€

  • Maury AOC Vintage Blanc Domaine du Mas Amiel

    44€

  • Maury AOC Vintage Reserve Rouge, Domaine du Mas Amiel

    49€

  • Maury AOC 20 ans d’âge, Domaine du Mas Amiel

    75€

  • Sauternes 1er Cru AOC Château Suduiraut 2003

    135€

  • Champagne Cuvée Réserve, Castelnau

    65€

  • Champagne Cuvée Prestige, Xavier Lecomte

    68€

  • Champagne Prestige Grand Cru, Pierson-Cuvelier

    75€

  • Champagne Le Clois du Poiloux, Xavier Lecomte

    95€

  • Champagne Blanc de blancs, Ruinart

    125€

  • Champagne Cristal, Roederer

    280€

  • Champagne Rosé Grand Cru, Jacques Selosse

    450€

  • South Africa

  • Vins Blancs

  • Chenin Blanc Sécateur, A. A. Badenhorst 2016

    35€

  • Chardonnay Clay Shales, Crystallum 2016

    95€

  • Vins Rouges

  • Smiley RedNon-Vintage Terracura

    53€

  • Pinot Noir Cuvée Cinéma, Crystallum 2016

    95€

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Café des Musées

49 Rue de Turenne
75003 Paris 3ème

0142729617

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